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sexta-feira, 3 de fevereiro de 2017

SORVETE AMERICANO

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O motivo da nacionalidade atribuía ao sorvete, sinceramente, eu vou ficar devendo a todos. A verdade é que tão bom, tão bom, que podia ser qualquer de qualquer cidadania...
Super dica de sobremesa fácil, rápida e com gostinho daquelas sobremesas de casa de vó, sabe?


INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
1 lata de leite (a mesma medida)
3 gemas

400 ml de leite
1 e 1/2 colher de sopa de amido de milho
6 colheres de sopa de chocolate em pó (Hello!!! Chocolate, não é achocolatado...)
6 colheres de sopa de açúcar

3 claras em neve
6 colheres de sopa de açúcar
200g de creme de leite (uma caixinha)

Preparo:

1) Faça um creme com os três primeiros ingredientes. Leve ao fogo até engrossar. Despeje o conteúdo num pyrex.
2) Faça um creme com os quatro ingredientes seguinte. Leve ao fogo até engrossar. Coloque por cima do creme claro;
3) Bata as claras em neve, adicione o açúcar, até formar um merengue bem firme. Acrescente o creme de leite, delicadamente. Coloque por cima do creme de chocolate;

Leve ao freezer ou congelador de um dia para outro ou  por, no mínimo 8h.

Se for fazer, já sabe, me conta. ok?

Beijo grande!

Pati Dornelles :)

sábado, 21 de janeiro de 2017

BOLO NEGA MALUCA

Quem nunca? Delícia das delícias da categoria "não requer prática, nem habilidade", todo mundo tem uma receitinha que sempre dá certo. Achei esta faz pouco, testei e amei!

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de água quente
1 e 1/4 xícara (chá) de chocolate em pó (achocolatado, jamais!)
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
4 ovos
1 xícara (chá) de óleo
1 pitada de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher(sopa) fermento em pó

COBERTURA

1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga (esqueça a margarina! Delete do seu mundo!)

MODO DE PREPARO

Misture a água quente com o chocolate em pó. Acrescente o açúcar e misture bem.
Adicione os ovos um a um, mexendo sempre.
Coloque o óleo e o sal. Misture bem
Adicione a farinha (peneirada, sempre! Mesmo que a receita não diga isso)
Por fim, coloque o fermento, misturando bem.
Despeje em forma retangular,  untada com manteiga,
Leve ao forno pré aquecido a 200 graus, por cerca de 35 ou 40 minutos.


Cobertura:)

Na panela, leve ao fogo todos os ingredientes, até ficar cremoso. É antes da mistura ficar no ponto de brigadeiro de enrolar. Coloque sobre o bolo. Decore com confeitos.

Espero que gostem!

Um beijo,

Pati :-)

terça-feira, 17 de janeiro de 2017

CUCA CREMOSA

Em um final de tarde de domingo na praia, entrando na última semana de férias, resolvi me aventurar em uma receita nova. Nem tão nova assim, ela já estava no meu caderno de receitas há muito tempo, só esperando o dia da estréia... Vamos lá?

Ingredientes

* Massa *

4 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de amido de milho
2 ovos batidos
2 xícaras de açúcar
2 colheres de sopa de fermento em pó
200g de manteiga
raspas da casca de um limão

Amassar todos os ingredientes com as mãos, até parecer uma farofa. Reserve.

* Recheio *

2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 latas (mesma medida) de leite
3 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de manteiga

Misturar todos os ingredientes, levar ao fogo até engrossar, formando um creme.

* Montagem *

Untar e enfarinhar uma assadeira. Colocar a metade da farofa. Colocar o recheio e cobrir com o restante da farofa. Polvilhar com canela. Levar ao forno, pré aquecido, a 180°C por 25 minutos.

O ideal é que ela permaneça na geladeira, depois de fria. Garanto, fica muito melhor!

Um beijo e me conta, quando for fazer, tá?

Pati :)

quarta-feira, 30 de setembro de 2015

BOLO SALGADO DA VÓ TECA



Repeteco de receita daqui do blog, que mereceu uma atualização!





Vamos lá:
Primeiro, vou passar a receita ipsis literis , depois, comento as modificações que faço.

Ingredientes:
12 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de fermento em pó
1/2 copo de óleo (a medida é aquele copo de requeijão)
5 tomates picados
3 cebolas picadas
3 ovos
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
ervilhas e cenouras cozidas
sobras de frango ou de carne picadas

Misture tudo e coloque para assar em forma untada e enfarinhada, por cerca de 30 a 40 minutos, até dourar por fora.

Bem, essa receita é muito fácil de adaptar com o que se tem em casa. Mantendo a base de tomate, cebola, farinha, fermento e óleo, você pode acrescentar o que quiser. Eu tenho usado muito para essa receita, aqueles sacos de legumes picados congelados. É só passar uma água quente nos legumes e acrescentar na receita. O mesmo vale para frios, como queijo e presunto. Pique e coloque na massa. Bem importante, não há necessidade alguma de ter a quantia exata dos ingredientes tomate e cebola.

É uma delícia recém-saída forno ou mesmo fria. Serve como prato principal, como acompanhamento ou, até mesmo, produzida em formas menores (como as de empada), ótima opção de lanche!

Olhando o post antigo, fico pensando se não fica legal também fazer uma mistura de cogumelos aqui... shimeji, shitake, funghi... Ou de queijos variados...

Se vocês forem inventar, me contem, por favor!!

Grande, grande beijo,

Pati Dornelles

sábado, 17 de janeiro de 2015

BOLO DE BANANA CASACURTA

Esse bolo de banana é uma das muitas iguarias servidas no café da manhã do Hotel Casacurta, na querida cidade de Garibaldi, na serra gaúcha. O hotel disponibiliza  cartões com as receitas dos quitutes, aos seus hóspedes. Atitude super simpática, bem ao estilo da cidade. :)



5 bananas
2 xicaras de açúcar
2 xícaras de farinha de rosca
1/2 xícara de óleo
1 colher de sopa de fermento

Misture todos os ingredientes, amassando bem. Coloque numa forma untada e asse por cerca de 30 minutos a 250 graus. Polvilhe com açúcar e canela. Aproveite.

Beijo,

Pati Dornelles

domingo, 11 de janeiro de 2015

BISCOITINHOS DE AVEIA E MEL




OI, pessoal!

Segue uma receitinha super simples de um biscoito delicioso e nutritivo.  A minha pequena Georgia adorou!

1 xícara de aveia
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
1/2 xícara de açúcar
2 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de manteiga derretida
1 ovo


Misture os ingredientes secos e acrescente os demais.  Modele os biscoitos e coloque numa assadeira untada.  Forno bem alto,  cerca de 250 graus,  por 30 minutos.  Elas vão ficar douradinhas.

DICAS:
Experimente trocar o açúcar comum por mascavo.
Você pode acrescentar castanhas ou nozes picadinhas. .. hmm.

Me conta como foi,  tá?

Pati Dornelles.

quarta-feira, 7 de janeiro de 2015

BOLO DE MORANGO

Deliciosa e facilima receita. É liquidificar, forno e alegria! !

Vamos lá!

250 g de morangos ou 2 xícaras
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
2 xicaras de açúcar
1/2 xícara de óleo
4 ovos
1 colher de sopa de fermento químico

Misture todos os ingredientes secos e reserve.
No liquidificador, bata os morangos,  ovos e óleo.  Adicione esta mistura  aos ingredientes secos.
Coloque em uma forma untada e leve ao forno,  a 200 graus, por 40 minutos.

A cobertura é simples:

1 barra de 170g de chocolate meio amargo
1 caixinha de creme de leite

Derreta o chocolate e adicione o creme de leite,  misturando muito bem.

Cubra o bolo,  sirva e SEJA FELIZ!