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sábado, 5 de novembro de 2011

BISCOITOS DE GOIABADA

Ontem, me deu uma vontade de comer amanteigados de goiabada...

Achei a receita num site de culinária, mas tive que fazer algumas adaptações, porque ela não estava lá bem explicadinha...

Você pode guardar os biscoitinhos em potes bem fechados e terá essa pequena delícia por muitos dias. Perfeito acompanhamento para um delicioso cafezinho. Ah, dá para colocar em saquinhos transparentes e distribuir aos amigos.

Vamos à ela:

BISCOITOS DE GOIABADA



250 de manteiga
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 colher de chá rasa de sal
200 g de goiabada

Em um recipiente, misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.

Depois, modele pequenas bolinhas com a mão.

Faça uma pequena cavidade para colocar o pedacinho de goiabada.


Coloque em uma forma forrada com papel manteiga.


Coloque o pedacinho de goiabada em cada uma das cavidades. Leve para assar em forno preaquecido, a 200 graus, até que a goiabada derreta e a massinha fique levemente dourada. Pode levar de 10 a 20 minutos. Isso dependerá de seu forno.

Espero que gostem!

sexta-feira, 4 de novembro de 2011

QUINDÃO

Essa receita eu estou devendo para Van e para o Vini há horas... Como eu não a refiz para colocar a foto, produzida por mim e tal, vou me valer do Google Images. Mas posso garantir, eu já fiz mais de uma vez a receita e deu sempre bem certinho. Dentro daquele espírito do blog, é claro, de quanto menos tempo na cozinha é mais tempo para você, sua família e amigos!

QUINDÃO



4 ovos inteiros
4 gemas
1/2 xícara de leite
3 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
100g de coco ralado

Untar uma forma de pudim com manteiga e polvilhar com açúcar. Bater todos os ingredientes no liquidificador. Colocar na forma e assar em banho-maria, no forno, até ficar dourado. Desenformar depois de frio.

Rendimento: 16 porções.

PANQUECAS DA VÓ TECA

Gente, que saudade de publicar aqui! Faço um "mea culpa", mas a vida andou meio atribulada nas últimas semanas...

Bueno, ao que interessa. Cresci vendo a vó fazer essa receita. É bastante simples mesmo. Com as massinhas, que se prestam para guarda e congelamento (desde que, nesse caso, você coloque entre elas uma folhinha plástica ou papel manteiga), você pode fazer, além das panquecas, lasanhas, saladas de panqueca (fico devendo essa), crepes doces...

Anote aí !

PANQUECAS



2 ovos
2 xícaras de leite
1 pitada de sal
1 e 3/4 de farinha de trigo

Bata tudo no liquidificador. Em uma frigideira rasa e, preferencialmente, antiaderente, coloque óleo (somente na primeira panqueca) e vá colocando pequenas porções da massa. Quando as bordas da panqueca começarem a dourar, com uma espátula vá descolando e vire. Acredite. Ela sai bem fácil.

Recheie com a sua imaginação. A da foto, foi o meu almoço. Fiz um molho com frango e tomate, cobri elas com queijo e deixei gratinar.

Rendimento: 10 a 12 panquecas.